Merluza Austral Filete con Piel IVP Individual (1 Kgs aproximado)

Merluza Austral Filete con Piel IVP – Pescado Fresco del Sur de Chile

Nuestro Filete de Merluza Austral con Piel IVP (Individualmente Envuelto en Plástico) es una joya del mar austral chileno. Reconocida por su carne firme, sabor delicado y alto valor nutricional, cada filete de aproximadamente 1 kilo está empacado individualmente para preservar su frescura y facilitar el porcionamiento.

Características del Filete de Merluza Austral

• Filete individual de aproximadamente 1 kilogramo
• Envasado individualmente en plástico (IVP) para mayor frescura
• Con piel para mayor jugosidad y presentación
• Carne blanca, firme y de sabor delicado
• Alta fuente de proteína y ácidos grasos omega-3

Certificado por SERNAPESCA – Merluza Austral de Origen Verificado

La Merluza Austral que comercializamos cumple íntegramente con las normativas del Servicio Nacional de Pesca y Acuicultura (SERNAPESCA). Esto garantiza que cada filete proviene de pesquerías verificadas, con plena trazabilidad desde el mar hasta tu mesa y cumplimiento de todos los estándares de inocuidad alimentaria exigidos en Chile.

Envíos Rápidos en la Región Metropolitana

Despachamos con cadena de frío garantizada en toda la Región Metropolitana. Nuestros vehículos refrigerados aseguran que tu Filete de Merluza Austral llegue en perfectas condiciones de temperatura desde nuestro centro de distribución hasta tu hogar o negocio.

Preguntas Frecuentes sobre la Merluza Austral

¿Qué diferencia a la Merluza Austral de otras merluzas?

La Merluza Austral (Merluccius australis) es exclusiva de las aguas del extremo sur de Chile. Se distingue por su carne más firme, sabor más delicado y mayor contenido de grasa natural, lo que la hace superior para cocciones al horno, a la plancha y en sopas.

¿Cómo se cocina el Filete de Merluza Austral?

Es versátil: al horno con limón y hierbas (180°C por 15-20 minutos), a la plancha (4-5 minutos por lado), al vapor (10-12 minutos) o en caldo para caldillo de pescado. La piel ayuda a mantener la forma del filete durante la cocción.

¿Cómo se descongela correctamente?

Descongela en el refrigerador por 8-12 horas, o bajo agua fría corriente en su envase IVP por 1-2 horas. Nunca a temperatura ambiente ni en microondas, ya que altera la textura de la carne.

¿La merluza austral tiene muchas espinas?

Los filetes de merluza austral tienen pocas espinas. Pueden quedar algunas espinas centrales que se retiran fácilmente antes o después de cocinar.

¿Está disponible para restaurantes y negocios de comida?

Sí. Ofrecemos precios especiales para restaurantes, fuentes de soda, hoteles y servicios de catering. Contáctanos para obtener condiciones comerciales según tu volumen de compra.